ESTATEPINOT NOIR

ADELAIDE HILLS | ZUID AUSTRALIË


Aardbeien, room met een vleugje bosbodem.

Donkere kersen en rabarber over lagen paddenstoel en truffel. 


Een wijn die een mooi karakter combineert met structuur en hartige textuur. Lichtrood in het glas met donkere kersen en rabarber op de neus die vergezeld gaat van kreupelhout en zachte kruiden.


Wijnoogst | 2021

Categorie | ESTATE Signature 


Awards 

GOLD | San Francisco International Wine Competition 2020

95 POINTS | Patrick Eckel 2020

PROEFNOTITIES 


De smaak is naadloos en elegant. Rood fruit met verleidelijke game-achtige karakters wervelt in lagen van paddenstoelen en tonen van verse kruiden. De Franse eik voegt voldoende maar delicate tannines toe en levert een genereuze heerlijke lengte op.


"Zeer intense en frisse aroma's van rode kersen en frambozen hier. Evenals enkele bloemen- en eikenkruiden. Een zeer zacht, zacht en vlezig gevoel met een overvloed aan rijpe rode kersen"


James Suckling

AANBEVOLEN MAALTIJDEN EN BBQ COMBINATIES

Fantastisch zomerrood, het is licht, geweldige piquenique of strandrood.

Kan ook licht gekoeld geserveerd worden op warme zomerdagen

 

Worsten van eend, varkensvlees en venkel


Hertenvlees


Aardbei & Spinaziesalade Met Fetakaas Munt & Walnoten






PRODUCT DETAILS


Wijnoogst | 2021

Druivensoort | 100% Pinot Noir

Alc/Vol | 12,5%

Catogorie | Estate

Wijnmaker | Daryl Catlyn

Serveertemperatuur | 14-18C

Rijping | 10 Maanden in gerijpt Frans eiken

Kelder | tot 15 jaar


Wijngaard | Het landgoed aan Mappinga Road in de Adelaide Hills ligt op 355-391 meter boven zeeniveau, maar in een ultrakoel bassin van de Mount Lofty-reeksen. Dit betekent dat hoewel er wijngaarden op grotere hoogte zijn, de koele lucht in ons bassin zakt en het een van de koudste wijngaarden in de heuvels maakt.

INGELIJST DOOR RODE KERS


The palate is framed by red cherry and rhubarb fruit that is interjected by gentle spice and layers of wet earth and understated savoury impact. Tannins are compact, but grow in stature and will underwrite plenty of future development, to close dark cherry is lifted by subtle spice before a drying, long finish"

.


Patrick Eckel

- December 06, 2020

unsplash