CRACKING BLACKSHIRAZ
McLAREN VALE | ZUID AUSTRALIË
Echt representatief voor het Penny's Hill McLaren Vale-terroir, 'Cracking Black' is een eerbetoon aan de bodems van de Golf van Biscay die bijdragen aan de vrijgevigheid en rijkdom van de machtige Shiraz-wijnen van de regio. De naam 'Cracking Black' verwijst naar de relatief onvruchtbare, krakende, grijszwarte grond waarop de met de hand onderhouden Shiraz-pleister zijn werk doet.
Wijnoogst | 2021
Awards
GOLD | AWC Vienna 2021
94 POINTS | James Halliday, 2021 Wine Companion
Gecertificeerd veganistisch product
PROEFNOTITIES
Deze spicy McLaren Vale Shiraz druipt van kersen en donker bessenfruit en is gelaagd met mokka, eikenkruiden en zoethout met fijn geïntegreerd eikenhout. De tannines omhullen het fruit subtiel en leiden het langs het gehemelte, wat resulteert in een wijn van uitzonderlijke lengte en karakter
"sijpelen met kersen en donkere bessen"
AANBEVOLEN MAALTIJDEN EN BBQ COMBINATIES
Wagyu Beef Burger
Rosbief
PRODUCT DETAILS
Wijnoogst | 2021
Druivensoort | 100% Shiraz
Rijping | 16 Maanden
Alc/Vol | 14,5%
Wijnmaker | Alexia Roberts
Serveertemperatuur | 16-18C
Kelder | 5 jaar plus
Wijngaard | Afkomstig van het landgoed Malpas Road Vineyard, geplant in 1991 op land dat oorspronkelijk de ‘Golf van Biskaje’ werd genoemd. De kloven die ontstaan als de zwarte grond uit elkaar scheurt, breken de overtollige wortelstructuur af; een proces dat van nature de groeikracht vermindert en de ultieme druivenkwaliteit verbetert. Andere fruitpercelen waren afkomstig van de iets hoger gelegen wijnstokken van de Penny’s Hill wijngaard.
ONOMWONDEN, RIJK ROOD
This is a plump rich red. The usual cavalcade of black fruits and spice, sure, but what makes this a joy to drink is the effortless mouthfeel. A gentle sash of tannins. Floral scents. A trickle of acidity rather than a forcefield. The wine just sits there, buoyant, mellow and juicy"
Ned Goodwin
- 01 August 2020
